Aynaelda

Vuelvo a este blog por la puerta grande. Después de varios meses sin escribir ni una entrada os vengo a presentar la Arrocería Aynaelda; un sitio donde puedes elegir entre una enorme variedad de arroces, todos ellos maridados con su correspondiente vino (opción que nunca he probado).

El Aynaelda se encuentra en la zona de Aluche, muy cerca de la carretera de Extremadura. Concretamente en la C/ Los Yébenes 38. El local es bastante grande y dispone de varios ambientes diferenciados, creo recordar que también tiene un piso arriba y una barra a la entrada con varias mesas pequeñas, para tomar el aperitivo. Mención aparte se merece la terraza, especialmente recomendable en las noches de verano, aunque la han adaptado a cualquier época del año instalando cerramientos y, supongo, estufas en los días más fríos.

Ensalada de espinacas y gambas con vinagreta ibérica

El trato de los camareros es siempre muy profesional y atento. Incluso te dejan una planta con flores en la mesa para que te la lleves de recuerdo. La carta, como he dicho antes, es muy extensa y divide los arroces en 3 tipos: secos, melosos y caldosos. Los primeros (los de siempre) son los más abundantes, pero de los otros dos también puedes elegir entre unos cuantos. Incluso, para los más pequeños de la casa, tienen el "arroz pizza"! Que ya probaréis por mí…

Buñuelos de bacalao con pil-pil de Pedro Ximénez

Por supuesto, también tienen entrantes para poder degustar mientras se hace el arroz. Destacan los champiñones rellenos de gulas, las croquetas o los chipirones. Hay muchos más y todos con nombres muy sugerentes y raciones generosas. No hay que pasarse eligiendo entrantes porque luego hay que dar la talla con el arroz que hayamos elegido!

Éramos 3 personas y pedimos de entrantes los buñuelos de bacalao con pil-pil de Pedro Ximénez y la ensalada de espinacas y gambas con vinagreta ibérica. Los buñuelos tenían mucho sabor a bacalao (como debe ser) y no estaban llenos de masaza, había material. La ensalada, aparte de las espinacas y las gambas, tenía tomates cherry, nueces, piñones y jamón serrano. Estaba muy conseguida aunque la hubiera mejorado cortando un poco los tallos de las espinacas y sirviendo las gambas templadas, estaban un poco frías. 

Arroz caldoso con bogavante

Como plato principal elegimos el arroz caldoso con bogavante (también lo había seco) para dos personas. El caldero que nos trajeron era de impresión, había para 4 personas tranquilamente. Del mismo modo, el bogavante que eligieron tenía un porte considerable con unas pinzas enormes. Bueno, pues nos pusimos manos a la obra con el arroz. Tenía mucho sabor a marisco y, aparte del bogavante, también iba acompañado de almejas y calamares. El arroz estaba en su punto, nada pasado. No pudimos acabar con ello, pero no hubo que lamentar que se quedara nada de bogavante, que tontos no somos...

Hojaldre de mascarpone con crema de café y helado de tiramisú

Para el postre elegimos unos sorbetes de limón al cava (con bastante cava) y el hojaldre que podéis ver arriba (es que tiene un nombre demasiado largo para escribirlo otra vez). Es un postre claramente para compartir porque llena bastante. Como se ve en la foto viene acompañado por unas frambuesas de buen tamaño y está bien presentado.

Os pongo el mapa para que os pongáis en situación del restaurante.

A modo de resumen, comentar que Aynaelda es un restaurante con cierta categoría especializado en arroces de todo tipo. Quien se salga de ahí, será bajo su propio riesgo... aunque seguramente siempre se encuentre un arroz que satisfaga el paladar de cada uno. Un detalle a su favor es que disponen de parking subterráneo para los clientes del restaurante con servicio de aparca coches, para que no haya que preocuparse del aparcamiento, sólo de la comida!

Ah, se me olvidaba el precio... Fuimos 3 personas y la cuenta total fueron algo más de 90 €. Puede parecer mucho pero hay que tener en cuenta que pedimos cervezas antes de comer y que el arroz con bogavante eran 23 € por persona (pedimos para dos personas). Hay otras opciones mucho más económicas y que no subiran tanto el precio final.

ACTUALIZACIÓN
Incluyo nuevas fotos de una visita más reciente.

Ensalada de pimientos asados con ventresca

Champiñones rellenos de gulas con salsa teriyaki

Arroz meloso con rabo de vaca, perlitas de verduras y foie

Dirección - Teléfono: C/ Los Yébenes 38, Madrid - 917 101 051 (Web)

Puntuación sobre 10 puntos:

• Variedad de la carta: 8
• Calidad de la comida: 9
  
• Originalidad de la comida: 7
• Servicio: 9
  
• Decoración del restaurante: 8
• Situación: 6
  
• Calidad / precio: 7
• TOTAL: 8,5

 

La Gran Pulpería

 

Vuelvo a dignarme a escribir una nueva crítica, lo malo es que hace tanto que fui a este restaurante que no sé si los datos serán muy correctos. Al menos os lo doy a conocer, se trata de La Gran Pulpería y este local está situado en Avenida del Machupichu 14. Creo que tienen otro en Pozuelo de Alarcón.

El local es enorme y dispone de una terraza muy recomendable para los días de verano, aunque creo recordar que estaba acondicionada y podía ser cerrada para cuando hiciera más frío. En nuestro caso estuvimos sentados dentro. Creo recordar también que había dos turnos para las reservas (que conviene hacer previamente), en torno a las 13:30 y el segundo a las 15:00. Nada más sentarte te ponen un aperitivo "light" para ir abriendo boca.

Aperitivo de chorizo

 

El pan estaba fabuloso y el chorizo también pero lo recuerdo un pelín picante. Éramos 7 personas y pedimos bastantes raciones para compartir. Había algún plato principal de carne y pescado pero ese día nos limitamos a compartir. Por ejemplo, a mi abuelo se le antojó un caldo gallego. Tenía muy buena pinta y la ración era generosa. Estuvo entretenido con ello un rato.

Caldo Gallego

Pedimos unos típicos mejillones al vapor. La ración era simplemente correcta porque ya podéis ver en la foto que el recipiente no era muy grande, y luego entre que sólo hay conchas... pues tocamos a 4 o 5 mejillones cada uno. Estaban buenos y tenían un tamaño aceptable. Ni bien ni mal. Pasó el corte.

Mejillones al Vapor

Seguimos con una ración de croquetas de jamón y una de lacón a la gallega.  Las croquetas, nuevamente, eran más bien correctas. No han sido las peores que he probado en mi vida pero tampoco llegan al nivel de las ilustrísimas croquetas de La Chimenea. Quizá pecaban de un tamaño demasiado pequeño, pero el relleno estaba bien. Mucho mejor la ración de lacón. Con un corte a cuchillo totalmente reconocible y un poco templado. Perfecto, riquísimo.

Croquetas de Jamón y Lacón a la Gallega

Pedimos también para probar una ración de huevos rotos con picadillo. No ponía "picadillo" en la carta pero no recuerdo el nombre que usaban, y tampoco era exactamente picadillo tal y como yo lo conozco. Que os baste la foto para la descripción. La ración era correcta y el sabor muy bueno. Desde luego con los huevos rotos no fallas. Si los hacen mal es para matarlos.

Huevos Rotos con Picadillo

El restaurante se llama La Gran Pulpería y todavía no había aparecido el protagonista, ¿verdad?. Ya llegamos, primero probamos una ración tradicional de pulpo a feira. La ración, sorprendentemente, era más abundante que las anteriores. No se puede defraudar con algo tan típico, supongo. Ciertamente el pulpo estaba en su punto y los cachelos que lo acompañaban no se quedaban atrás. Como dice mi abuelo: "Lo mejor del pulpo son las patatas"

Pulpo a Feira

Como nota original probamos el pulpo a la brasa con mousse de patata. El sabor del pulpo a la brasa sorprendía y nos hubiera gustado que la ración fuese un poco más abundante poco entre 7 personas tocábamos a poco... La foto fue tomada según nos sirvieron el plato, aunque parezca que ya hubiera sido atacada.

Pulpo a la Brasa

Dejamos los platos principales y pasamos ya a los postres. La gran revelación de la comida fue la torrija. Con permiso de las que hace mi abuela fue una de las mejores que he probado. No sólo estaba jugosa sino que además llevaba azúcar por encima que había sido quemada al estilo de la crema catalana. Todo un descubrimiento. Si se visita este sitio no se puede dejar de probar.

Torrija

También pudimos probar una tarta de orujo que realmente hacía honor a su nombre. Estaba algo fuerte y hacía recordar claramente a la bebida de la que tomaba nombre. La textura de la tarta era muy esponjosa y se parecía a la tarta de sidra.

Tarta de Orujo

El precio final de la cuenta no lo recuerdo, pero digamos que estaba en una escala de 1 a 10 en torno a un 7,5. La ubicación del restaurante, la terraza y la materia prima se pagan. De todos modos, como sitio para comer un buen pulpo no está mal, se puede recomendar.

Y ahora, las notas:

Dirección - Teléfono: Avda Machupichu 14, Madrid - 913 001 873 (Web)

Puntuación sobre 10 puntos:

• Variedad de la carta: 7
• Calidad de la comida: 9
  
• Originalidad de la comida: 6
• Servicio: 7
  
• Decoración del restaurante: 7
• Situación: 7
  
• Calidad / precio: 6
• TOTAL: 7

Promoción 50%

Os informo de una promoción que ha sacado la web de El Tenedor y que empieza hoy. Se trata de un descuento del 50% en carta en más de 300 restaurantes de Madrid.

Yo ya he reservado más de una vez con ellos y funcionan muy bien. Normalmente para los descuentos del 40 o 50% obligan a hacer una consumición de un primero y un segundo o un segundo y un postre por comensal.

Puede que el precio final de la cuenta sea más o menos lo mismo que en otras ocasiones pero te da la oportunidad de visitar nuevos sitios y probar platos de más calidad y más elaborados.

A disfrutar!!